Hier breitet es sich aus, das Fränkische Weinland...
Eine eigene Kulturlandschaft,
die sich rund um die Pflege der Rebe entwickelt hat – spätestens seit den Römern
gehörte ein edler Tropfen hier zum guten Ton. Für den Frankenwein stehen auch bestimmte
Rebsorten: Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus stecken in zwei Drittel aller Bocksbeutel
und Literflaschen aus diesem Anbaugebiet. Und sie stehen auch für seine Identität.
Was die Zukunft bringen wird, weiß man nicht wirklich, denn in Weinfranken hat die Klimaveränderung
erhebliche Auswirkungen. Die genannten Klassiker sind auf dem Rückzug (auch
aus rein klimabedingten Gründen), dafür rücken fränzösische Trauben wie Merlot und
Chardonnay ins Blickfeld der Frankenwinzer. Außerdem haben sie mittlerweile Ausbauvarianten
wie Barrique für sich entdeckt und schaffen somit echte Weinkunstwerke. Sie
sollten also auf jeden Fall die Beine und dieses Buch in die Hand nehmen und so schnell
wie möglich aufbrechen zum nächsten Weingut, zur einer Weinstube, einem Weinfest oder einer urigen Heckenwirtschaft, auf Entdeckungsreise ins Weinland Franken!
Empfohlene Weinorte sind zum Beispiel:
Wuerzburg, Kitzingen, Bamberg, Volkach, Nordheim, Iphofen, Sommerach, Sommerhausen, Randersacker, Sand am Main, Zeil am Main, Unterhaid, Wasserlos oder Grossheubach, Handthal, Wipfeld, Ippesheim, Ipsheim, Hüttenheim, Aschaffenburg, Bürgstadt, Erlabrunn, Fahr, Hammelburg, Klingenberg, Krassolzheim, Ramsthal, Prichsenstadt, Markt Nordheim, Steinbach, Ziegelanger; |
